Notes aromatiques
Le café colombien est réputé pour ses arômes subtils et sa saveur équilibrée, qui reflètent le terroir unique de ce pays d’Amérique du Sud. Vous pourriez être accueilli par des notes douces et sucrées de caramel ou de cassonade, qui apportent une délicieuse rondeur à la tasse. Des nuances de noix peuvent également se démarquer, offrant une profondeur supplémentaire et une texture crémeuse à chaque gorgée. En bouche, vous pourriez découvrir une acidité lumineuse et vive, rappelant les agrumes comme le citron ou la mandarine, qui équilibre parfaitement la douceur des arômes initiaux.
Pour la petite histoire…
La région caféière de Huila est située dans le sud-est du pays. C’est une région qui compte 35 districts caféiers, un peu plus de 1 145 000 hectares de café en arabica pour un partage entre un peu plus de 84 000 familles qui font de cette région la première région productrice de café en Colombie. Et le café en Colombie, c’est sérieux! Le territoire colombien est inscrit au patrimoine mondial de l’humanité pour sa culture du café. Ça pèse dans le game comme disent les jeunes!
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